Asadores con horno
ESPECIFICACIONES DE MATERIALES UTILIZADOS EN LA CONSTRUCCION DE LOS ASADORES:
- Estructura: PTR 1 1/2" cal. 16
- Ángulo de parrilla 3/4 x 1/8"
- Carbonera: placa 3/16"
- Paredes del horno: lámina cal. #16
- Charola y rejilla: Acero inoxidable (304 grado alimenticio)
- Varilla de elevación: inoxidable 5/8"
- Poleas de aluminio 4"
- Cadena 5/16 galzanizada
- Cable de acero inoxidable
- Bandolas y mosquetones galvanizados
- Volante de aluminio
- Mango del volante de madera tropical
- Ruedas de 4" de alta resistencia
- Soldadura TIG en acero al carbón
- Soldadura MIG en acero inoxidable
Mod. Assaré-horno con base $ 25,900.00
CARACTERÍSTICAS:
* Sistema de elevación de parrilla con reductor de velocidad y volante para regular la temperatura del asado.
* Estructura fabricada en Acero al carbón (pintura negra de alta resistencia)
* Parrilla de asado con perfil de alta resistencia al calor
* Grasera recolectora de grasas en acero inoxidable
* Tapa frontal del horno abatible, tipo tambor lo cual permite contener el calor y una una mejor coocion el horno
* Cajón carbonero de alta resistencia a alta temperatura
* Con base y ruedas de uso rudo
* Armado y listo para usarse
MEDIDAS DEL ASADOR :
ALTURA DE PARRILLA: 90 cm
ANCHO: 0.60 m
LARGO: 1.20 m
ALTURA TOTAL: 1.64 m
ALTURA DEL HORNO: 0.40 m
AREA DE COCINADO:
110 cm x 56 cm = 6,160.00 cm2
PESO APROXIMADO: 90 Kg
Mod. Assaré-horno $ 20,500.00
Plancha tepanyaki de 0.50 x 0.60 0.40m ...... $ 12,500.00
CARACTERÍSTICAS:
* Sistema de elevación de parrilla con reductor de velocidad y volante para regular la temperatura del asado.
* Estructura fabricada en Acero al carbón (pintura negra de alta resistencia)
* Parrilla de asado con perfil de alta resistencia al calor
* Grasera recolectora de grasas en acero inoxidable
* Tapa frontal del horno abatible, tipo tambor lo cual permite contener el calor y una una mejor coocion el horno
* Cajón carbonero de alta resistencia a alta temperatura
* Para empotrar
* Armado y listo para usarse
PLancha de gas con placa
MEDIDAS DEL ASADOR :
ALTURA DE PARRILLA: 90 cm
ANCHO: 0.60 m
LARGO: 1.00 m
ALTURA TOTAL: 1.64 m
ALTURA DEL HORNO: 0.40 m
AREA DE COCINADO:
90 cm x 56 cm = 5,040 cm2
PESO APROXIMADO: 90 Kg
Mod. Assaré Luxe-horno $ 39,500.00
CARACTERÍSTICAS:
* Sistema de elevación de parrilla con reductor de velocidad y volante para regular la temperatura del asado.
* Estructura fabricada en Acero al carbón (pintura negra de alta resistencia)
* Parrilla de asado con perfil de alta resistencia al calor
* Grasera recolectora de grasas en acero inoxidable
* Tapa frontal del horno abatible, tipo tambor lo cual permite contener el calor y una una mejor coocion el horno
* Cajón carbonero de alta resistencia a alta temperatura
* Armado y listo para usarse
* Para empotrar
* Incluye funda en color gris o negro ( impermeable y resistencia a rayos UV)
MEDIDAS DEL ASADOR :
ALTURA DE PARRILLA: 90 cm
ANCHO: 0.60 m
LARGO: 1.20 m
ALTURA TOTAL: 1.64 m
ALTURA DEL HORNO: 0.40 m
AREA DE COCINADO:
110 cm x 56 cm = 6,160.00 cm2
PESO APROXIMADO: 90 Kg
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Mod. Assaré 3 en 1 $ 32,900.00
CARACTERÍSTICAS:
* Sistema de elevación de parrilla con reductor de velocidad y volante para regular la temperatura del asado.
* Estructura fabricada en Acero al carbón (pintura negra de alta resistencia)
* Parrilla de asado con perfil de alta resistencia al calor
* Grasera recolectora de grasas en acero inoxidable
* Tapa frontal del horno abatible, tipo tambor lo cual permite contener el calor y una una mejor coocion el horno
* Cajón carbonero de alta resistencia a alta temperatura
* Sistema de espadas con motor-reductor eléctrico de 5 r.p.m.
* Juego de 9 espadas brasileñas (
* Armado y listo para usarse
* Para empotrar
MEDIDAS DEL ASADOR :
ALTURA DE PARRILLA: 90 cm
ANCHO: 0.60 m
LARGO: 1.20 m
ALTURA TOTAL: 1.64 m
ALTURA DEL HORNO: 0.40 m
AREA De COCCCION:
110 cm x 56 cm = 6,160.00 cm2
PESO APROXIMADO: 95 Kg
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El equipo incluye, charola y rejilla de acero inoxidable, y con ello, colocar el tipo de carne que usted decida hornear.
El carbón, se coloca sobre una placa de acero al carbón de 3/16" de espesor, haciendo que el calor generado por la combustión se irradie hacia abajo (por conducción), permitiendo la cocción lenta, lo que dejará la carne suave y jugosa.
Tome en cuenta que el asado de un lechón, como el que se muestra en está imagen ( 6 kg aproximadamente),
puede tardar de 2 a 3 horas, dependiendo de la cantidad de carbón que coloque y la humedad de la carne a
hornear. Este tipo de cocción le dará por resultado una carne jugosa y piel crujiente, todo un manjar.
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